De Wijnspecialist

Menu

• Home
• Wijndatabank
• Handelaars
• Wijnnieuws
• Forum
• Promoties
• Wijnkalender
• Proefnotities
• Wijnvragen
  • Overzicht
  • Zoeken
• Artikels
• Wijnstreken
• Druivenrassen
• Over deze site
• Registreer

Nieuws

Wat is vinificatie?

Vinificatie is het maken van wijn. Kort wil dit zeggen de manier waarop een wijnboer van druivensap de uiteindelijke wijn maakt. Zoals bij elke ambacht zijn variatie, vakmanschap en zelfs een beetje durf hierbij héél belangrijk. Denk hierbij aan:

• Gisten op stalen tanks of houten vaten?
• Hoe lang?
• Bij welke temperatuur verloopt de gisting?
• ...

Reacties