De Wijnspecialist
Nieuws
Wat is sabrage?
Sabrage, of sabreren, is het verwijderen van een kurk van een champagnefles, met behulp van een sabel. Met gaat met de sabel langs de hals van de fles heen bewegen zodanig dat de hals van de fles, tot net onder de glazen ring, breekt. U moet hiervoor natuurlijk eerst de muselet verwijderen.
Indien dit volgens de regels van de kunst uitgevoerd wordt, blijkt dat er geen glassplinters in de fles terecht komen. De Confrérie du Sabre d'Or is een organisatie die deze traditie in stand houdt. Ongeveer 200 jaar geleden, ten tijde van Napoleon, was het een gewoonte bij de Franse Cavaleriesoldaten.
Informatie over de Confrérie du Sabre d'Or vindt u hier.
http://www.lesabredor.fr
Reacties
© 2004-2024 De Wijnspecialist