De Wijnspecialist

Menu

• Home
• Wijndatabank
• Handelaars
• Wijnnieuws
• Forum
• Promoties
• Wijnkalender
• Proefnotities
• Wijnvragen
  • Overzicht
  • Zoeken
• Artikels
• Wijnstreken
• Druivenrassen
• Over deze site
• Registreer

Nieuws

Wat is macération?

Macération is het weken van de schillen in de most of wijn. Door dit proces komen meer aroma's, smaken en kleuren in de wijn. Dit geldt voor rode wijn. Wanneer men het bij witten wijn doet heet het macération pelliculaire.

Reacties