De Wijnspecialist
Nieuws
Wat is kelderdoek?
Kelderdoek, ook vaak 'Tapis de Bordeaux' genoemd is een schimmellaag die zich in goede wijnkelders kan vormen. Het is een blauwgrijze, zachte laag die op het eerste zicht op stof lijkt, maar eigenlijk een schimmel is. Indien deze laag zich vormt zijn de wijnboeren daar tevreden mee. De laag absorbeert immers vocht en staat het weer af als de omstandigheden veranderen.Reacties
© 2004-2024 De Wijnspecialist