De Wijnspecialist.be - Wijnvragen

Nieuws

Eiswein (engels: Icewine) is een zeldzame wijn geperst van druiven die aangetast zijn met botrytis cinerea en geplukt worden in bevroren toestand. Omdat de oogst van deze druiven om uiteenlopende redenen vaak mislukt is een Eiswein zeldzaam. (en als gevolg daarvan ook duur).

Gerelateerde vragen:
Wat is botrytis cinerea?
Wat is nobele rotting?
Wat is Glühwein?
Wat is Strohwein?
Wat is Grappa?
Wat is Trester?

L.C. Pfrommer, HarderwijkHoe hoog zou het alcoholpercentage van een goede eiswein moeten zijn ?
gaarne een reactie naar:
leenovse@hotmail.com