De Wijnspecialist

Menu

• Home
• Wijndatabank
• Handelaars
• Wijnnieuws
• Forum
• Promoties
• Wijnkalender
• Proefnotities
• Wijnvragen
  • Overzicht
  • Zoeken
• Artikels
• Wijnstreken
• Druivenrassen
• Over deze site
• Registreer

Nieuws

Wat is Bentoniet?

Bentoniet is een kleisoort die gebruikt wordt om wijnen te klaren, waardoor onder andere eiwitten neerslaan. De klei werd genoemd naar zijn eerste vindplaats, Fort Benton in de Verenigde Staten.

Het nadeel van deze methode is dat de klei het aroma van de wijn negatief beïnvloed, waardoor smaakverlies optreedt en een grondsmaak naar voren treedt. De toepassing is dan ook niet meer zo groot.

Reacties

Reageer!

Naam:
Reactie:  

© 2004-2024 De Wijnspecialist