De Wijnspecialist
Nieuws
Wat is 'Barrique'?
Barrique, letterlijk vertaald "ton", slaat op de in Bordeaux vaak gebruikte, kleine eikenhouten tonnen van 225 liter inhoud.Indien deze vermelding op het etiquet staat, dan wil dat vaak zeggen dat deze gerijpt is op nieuw hout. Barriques kunnen tot vier keer hergebruikt worden.
Het eikenhout waarvan de barriques gemaakt zijn komt meestal uit Frankrijk, maar kan ook uit Amerika of zelfs Slovenië komen. Elke houtsoort geeft een specifieke smaak. Zo is het in de Rioja-streek populaire Amerikaanse hout agressiever van smaak dan zijn Franse tegenhanger.
Illustratie: Barrique
Reacties
© 2004-2024 De Wijnspecialist