Paarl
Paarl herbergt, samen met Stellenbosch, Zuid-Afrika's beste wijngebieden. Gelegen aan de zuidelijke kust van Zuid-Afrika kent het gebied een subtropisch klimaat met hete, droge zomers en een winter met veel regen. Het gebied ligt onder invloed van westelijke zeewinden. De Antarctische Benguela zeestroom zorgt ervoor dat deze winden afgekoeld worden voor ze het vasteland bereiken.
Het gebied is circa 20.000 hectare groot en heeft een granietrijke bodem in het zuiden. Op de oever van de Bergrivier vinden we een mengeling van klei en zand.
Er gelden volgende regels:
- Minimaal 75% van de wijn moet uit het op het etiket aangegeven gebied komen.
- Minimaal 75% van de wijn moet van het op het etiket aangegeven oogstjaar zijn.
- Minimaal 75% van de wijn moet van de op het etiket aangegeven druivensoort zijn.
- Alle druivensoorten zijn toegestaan.
