Valdepeñas
Valdepeñas is circa 29.000 hectare groot en ligt ten zuiden van Madrid en ten noorden van Granada. De naam is afkomstig van Valle de peñas. Letterlijk vertaald is dit het 'dal der gesteente'.
De bodem is er rijk aan ijzer, kalk en zand. Er heerst een continentaal klimaat, met koude winters en hete, droge zomers. Jaarlijks valt er gemiddeld 400mm neerslag. We vinden er wijngaarden tot een hoogte van 750 meter.
Voor rode en rosé wijnen wordt voornamelijk gebruik gemaakt van Cencibel, wat een andere naam is voor Tempranillo; voor witte wijnen van Airén.
Er gelden volgende regels:
- Alleen rode, rosé en witte wijn.
- Alleen wijn van speciaal benoemde gebieden rondom Valdepeñas.
- De productie mag gemiddeld niet meer dan 30 hectoliter per hectare bedragen.
