La Mancha
La Mancha is met zijn 193.000 hectare het grootste wijngebied ter wereld. Het ligt in centraal Spanje. De bodem is hard en kalkrijk. We vinden er kalksteen, leem en zand.
De winters zijn streng en de zomers zeer heet. De middelde neerslag bedraagt 400mm, wat niet zo veel is. Men vindt er wijngaarden tot een hoogte van 550 meter. Door de extreme weersomstandigheden kunnen tijdens het hele bloei- en groeiseizoen problemen ontstaan.
Voor rode en rosé wijnen wordt gebruik gemaakt van Tempranillo, Garnacha, Moravia, Cabernet-sauvignon, Merlot en Syrah; voor witte wijnen van Airén, Macabeo, Pardilla en Verdoncho.
Er gelden volgende regels:
- Alleen rode, rosé en witte wijn.
- Alleen wijn van speciaal benoemde gebieden.
