Bianco di Custoza
Bianco di Custoza is ongeveer 2.700 hectare groot. De zomers zijn warm. Ook in de herfst blijven de temperaturen lang aangenaam. Een probleem waar men vaak met zit zijn de hagelstormen. De nabijheid van het Garda meer zorgt voor een temperend effect.
De bodem bestaat uit klei, zand en kalksteen.
Voor de productie wordt gebruik gemaakt van Garganega, Trebbiano en Tocai Friulano.
Er gelden volgende regels:
- Alleen productie van witte wijn.
- Alleen wijn van speciaal benoemde regio's ten zuidoosten van het Gardameer.
- De productie mag maximum 98 hectoliter per hectare bedragen.
