Alsace Grand Cru
De Elzas, of Alsace, ligt centraal in Europa waardoor het onder invloed van verschillende klimaten komt. De totale oppervlakte bestaat uit:
- Riesling: 230 hectare
- Gewürztraminer: 350 hectare
- Muscat: 15 hectare
- Pinot gris: 60 hectare
Het klimaat is er continentaal en door de bescherming die het krijgt van de Vogezen is het er warm met weinig neerslag. Dit is eenvoudig te verklaren aangezien de Elzas op de oostelijke hellingen van de Vogezen ligt, terwijl de wolken uit het westen komen. Doordat deze moeten stijgen om over de Vogezen te komen koelen ze af waardoor ze hun neerslag verliezen.
De ondergrond is rijk aan kalk en bestaat verder uit graniet, kalksteen en mergel.
Er gelden volgende regels:
- Wijn mag slechts van één druivensoort gemaakt zijn
- De toegestane rassen zijn: Gewürztraminer, Muscat, Pinot gris en Riesling.
- Alleen wijnen van speciaal benoemde terreinen in de Bas Rhin:
- Andlau (Kastelberg)
- Barr (Kirchberg de Barr)
- Bergbieten (Altenberg de Bergbieten)
- Blienschwiller (Winzenberg)
- Dahlenheim (Engelberg)
- Dambach-la-Ville (Frankstein)
- Eichhoffen (Moenchberg)
- Kintzheim (Praelatenberg)
- Marlenheim (Steinklotz)
- Mittelbergheim (Zotzenberg)
- Molsheim (Bruderthal)
- Nothalten (Muenchberg)
- Scharrachbergheim (Engelberg)
- Wolxheim (Altenberg de Wolxheim)
- En van speciaal benoemde terreinen in de Haut-Rhin:
- Ammerschwihr (Wineck-Schlossberg)
- Beblenheim (Sonnenglanz et Mandelberg)
- Bennwihr (Marckrain)
- Bergheim (Altenberg de Bergheim et Kanzlerberg)
- Bergholtz (Spiegel)
- Eguisheim (Eichberg)
- Guebwiller (Kitterlé)
- Gueberschwihr (Goldert)
- Hattstatt (Hatschbourg)
- Hunawihr (Rosacker)
- Ingersheim (Florimont)
- Katzenthal (Sommerberg et Wineck-Schlossberg)
- Kientzheim (Furstentum et Schlossberg)
- Mittelwihr (Mandelberg)
- Niedermorschwihr (Sommerberg)
- Orschwihr (Pfingstberg)
- Pfaffenheim (Steinert)
- Ribeauvillé (Geisberg
- Kirchberg de Ribeauvillé et Osterberg)
- Riquewihr (Schoenenbourg et Sporen)
- Rodern (Gloeckelberg)
- Rouffach (Vorbourg)
- Saint-Hippolyte (Gloeckelberg)
- Sigolsheim (Furstentum
- Marckrain et Mambourg)
- Soultzmatt (Zinnkopflé)
- Thann (Rangen)
- Turckheim (Brand)
- Vieux-Thann (Rangen)
- Voegtlinshoffen (Hatschbourg)
- Westhalten (Vorbourg)
- Wettolsheim (Pfersigberg et Steingrubler)
- Wintzenheim (Hengst)
- Wuenheim (Ollwiller)
- Zellenberg (Froehn et Schoenenberg)
- De productie mag maximum 70 hectoliter per hectare bedragen.
