Valle del Maipo
De eerste aanplantingen in Chili dateren van medio 19e eeuw. Het waren de Europeanen die voornamelijk Franse druivenrassen importeerden en in Valley Central plantten. Grote meevaller was het feit dat dit gebeurde net voor de grote plaag in Europa toesloeg, waardoor Chili hiervan gespaard bleef.
Valle del Maipo is het centrum van de wijnteelt in Chili. Het is gelegen tussen de oceaan en het Anders gebergte en wordt bovendien positief beïnvloed door de Maipo rivier. Het klimaat is er warm en droog, met veel zon en koele nachten tijdens de periode waarin de druiven rijpen. Door aanhoudende droogte is irrigatie soms nodig. De jaarlijkste neerslag beslaat ongeveer 400mm. De wijngaarden gaan tot (ongeveer) maximaal 500 meter hoog. De bodem bestaat uit klei en zand.
Er gelden volgende regels:
- Minimaal 75% van de wijn moet uit het op het etiket aangegeven gebied komen.
- Minimaal 75% van de wijn moet van het op het etiket aangegeven oogstjaar zijn.
- Minimaal 75% van de wijn moet van de op het etiket aangegeven druivensoort zijn.
- Alle druivensoorten zijn toegestaan.
