Valle de Casablanca
De eerste aanplantingen in Chili dateren van medio 19e eeuw. Het waren de Europeanen die voornamelijk Franse druivenrassen importeerden en in Valley Central plantten. Grote meevaller was het feit dat dit gebeurde net voor de grote plaag in Europa toesloeg, waardoor Chili hiervan gespaard bleef.
Het gebied wordt beschermd door bergen en kent een positieve invloed door de nabijheid van de oceaan. Het klimaat is er warm en droog, met veel zon en koele nachten tijdens de periode waarin de druiven rijpen. De jaarlijkste neerslag beslaat ongeveer 450mm. De wijngaarden gaan tot (ongeveer) maximaal 400 meter hoog. De bodem bestaat uit klei en zand. Circa 80% van alle wijngaarden bestaat uit chardonnay.
Er gelden volgende regels:
- Minimaal 75% van de wijn moet uit het op het etiket aangegeven gebied komen.
- Minimaal 75% van de wijn moet van het op het etiket aangegeven oogstjaar zijn.
- Minimaal 75% van de wijn moet van de op het etiket aangegeven druivensoort zijn.
- Alle druivensoorten zijn toegestaan.
