De Wijnspecialist
Nieuws
De angst voor biologische wijn
In Europa kunnen wijnproducenten zich op verschillende manieren kwalificeren voor het predicaat “biologisch” of “biodynamisch”.
Hiervoor kunnen ze zich wenden tot internationaal opererende organisaties als Demeter, of Europese- of landelijke organisaties als bijvoorbeeld Ecocert of Biodyvin.
De organisaties verschillen soms enigszins in hun certificeringeisen, maar er zijn veel overeenkomsten. Om te worden toegelaten tot één van de certificerende organisaties moet het bijvoorbeeld het gebruik van zwavel tot een minimum worden beperkt.
Daarnaast mogen er geen chemische middelen of kunstmest worden gebruikt.
Die vernietigen namelijk naast schimmels en schadelijke insecten ook veel niet-schadelijke insecten en micro-organismen in de bodem.
Lees het volledige artikel op Wijn.blog.nl
Reacties
© 2004-2024 De Wijnspecialist