| Beschrijving: |
Ligging: te Leporano op 17 km ten zuidoosten van TarantoEigenaar: Vigne & Vini srl sinds 3 generatiesOppervlakte: 1000 hectarenBodem: klei-kalkGemiddeld rendement: 50 hl/haDruivensoorten: 100% primitivoLeeftijd van de wijngaard: Cultuur: korte snoei in alberello wekelijkse controle van de druiven vanaf juli manuele oogst. Vinificatie: vinificatie met temperatuurcontrole (26-28°) in inox kuipenRijping: in inox kuipen (70%) en in eiken vaten (30%)Beschrijving: Deze wijn heeft een intense granaatrode kleur en ontwikkelt een rijk smaakpalet van rood en zwart fruit en zachte kruiden (kaneel); hij is lang in afdronk met edele tannine en een elegante houttoets.Bewaarpotentieel: 8 tot 10 jaarNota: Gouden Medaille op de Mostra Nazionale Vini Pramaggiore (Venezia) Grote Onderscheiding op de Concorso Enologico Internazionale van de 37e Vinitaly Seal of Approval op de Japan Wine Challenge 2001 Gastronomie: koude schotels gevogelte en konijn wit vlees rood vlees grillades en barbecue vlees in saus zachte kazen Info: http://www.vigneevini.it |
)