| Beschrijving: |
Sinds Olivier Decelle in 1999 het domein heeft overgenomen en de biodynamische wijnbouw heeft ingevoerd stijgt de kwaliteit van zijn cuvèe’s elk jaar. Deze basiswijn van grenache onderscheidt zich net zoals alle andere wijnen van het domein door zijn eerlijkheid en zuiverheid.Cépages: 100% Grenache noir Rendements: 22 HL/ha Alcool acquis: 14 %/Vol Terroir Sols de schistes décomposés et de marnes noires exposition sud. Vinification Récolte manuelle. Vendange éraflée. Macération pré-fermentaire de 6 jours accompagnée de quelques pigeages. Vinification privilégiant l’expression d’un fruité frais et l’extraction d’une matière souple et chaleureuse Elevage Elevage en cuve béton avec remise en suspension des lies afin de préserver les caractères de jeunesse de ce vin. Dégustation Robe rubis brillant. Au nez il exprime un explosif panier de framboise cassis et fra |
)