| Beschrijving: |
Ligging: in Mezzane di Sotto op 15 km ten noordoosten van VeronaEigenaar: de vier gebroeders Castagnedi die het domein van vader Antonio uitbreidden en besloten zelf te gaan vinifiërenOppervlakte: 50 hectarenDruiven worden hand geplukt en snel gekoeld geperst tijdens de vinificatie van 12 dagen wordt de temperatuur zo gehouden. Rust één jaar verder op Frans eiken en daarna eindigt deze creatieve reis op fles in de kelder waar zij nog een periode van rijping ondergaat.Beschrijving: robijn rood van kleur rood fruit en kersen aroma’s mooi verpakt door houtnuance.Vol en overweldigend van smaak prachtig fruit en mooi rijpe tannines een wijn met reserve en complexiteit die een intrigerende match uitvecht tussen geur en smaak.Drinken bij: ideaal bij vlezige pasta schotels Italiaanse sausen rood en geroosterd vlees medium rijpe kazen.De wijng |
)