| Beschrijving: |
Ligging: te Macau in het hart van de Médoc op een boogscheut van MargauxEigenaar: de familie De SchepperOppervlakte: 10 hectaren Bodem: klei-slib (de wijngaard is aangeplant op voormalig drasland van de Gironde)Gemiddeld rendement: 50 hl/haDruivensoorten: merlot (60%) cabernet-sauvignon (40%)Leeftijd van de wijngaard: gemiddeld 25 jaarCultuur: traditioneel medocaans; kwaliteitsgerichte aanpak om de grootste natuurlijke concentratie van de druiven op de wijnstok te bekomen; manuele en mechanische oogst.Vinificatie: traditionele vinificatie na volledige ontristing maceratie van 3-4 weken met temperatuurcontrole door bevloeiing of verwarming.Rijping: gedurende 12 maanden in eiken vaten waarvan de helft nieuwe (het betreft een selectie van de beste cuvées afkomstig van wijnstokken van tenminste 25 jaar oud)Beschrijving: De cuvée Prestige van Château Tayet is aantrekkelijk en delicaat en hijst zich ruim boven het gemiddelde niveau van een Bordeaux Supérieur dank zij zijn rijk kleur zijn intense en complexe neus maar vooral door zijn volle smaak met veel materie en rijpe tannine.Bewaarpotentieel: van 5 tot 10 jaarNota: Het zeer hoge niveau van de cuvée Prestige van Château Tayet werd erkend door vele wijncritici en tijdens meerdere wedstrijden : Guide Hachette Decanter Revue du Vin de France Guide Gilbert et Gaillard De 300 beste wijnen beneden 10 euro Talent du Bordeaux Supérieur Sélections Mondiales - Montréal Gastronomie: gevogelte en konijn wit vlees rood vlees vlees in saus klein wild zachte kazen sterkere kazen Info: Meer info over eigendom |
)