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Ligging te Bolgheri 70 km ten zuiden van Pisa Eigenaar Federico Zileri Cabernet SauvignonCabernet FrancMerlotProvenienza e Suolo Terreni calcarei Franco Argilloso ph.8 Zona di Produzione Vigneti di collina con un’altitudine media di 70 m.s.l.m. esposizione ovest sud-ovest. Densitá di Impianto 6.500 Viti per Ettaro Sistema di Allevamento Cordone Speronato Resa per Ettaro 60 Quintali di Uva La Vendemmiala raccolta avviene manualmente con inizio nei primi 15 giorni di settembre con la raccolta del merlot nella seconda metà di settembre viene raccolto il Cabernet Franc ed infine nei primi 15 giorni di ottobre viene raccolto il Cabernet Sauvignon.La Vinificazione L’uva che arriva in cantina viene selezionata su un tavolo di cernita e durante la vinificazione subisce un trattamento molto delicato attraverso rimontaggi e delestage. La fermentazione avviene i |
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