Brut Natural Barranco Oscuro
| Jaartal: | 2004 |
| Houdbaar tot: | 2008 |
| Type: | Sprankelende wijn |
| Land: | Spanje |
| Producent: | Barranco Oscuro |
| Herkomst: | V.T. Contraviesa-Alpujarra |
| Streek: | |
| Verkoper: | Alpujarra ( ) |
| Prijs: | € 14,70 |
| Serveertemperatuur: | |
| Beschrijving: | Natuurlijke en biologische schuimwijn "Brut Nature", vertrekkend van de traditionele methode of de Cava-methode, maar zonder toevoeging van suiker noch een dosage of "liqueur d'expédition". Deze schuimwijn is uniek daar er enkel eigen druiven van de autochtone variëteit Vigiriega worden gebruikt, geplukt in december op het moment van het op fles trekken. Er is een rijping van minimum 22 maanden. Het degorgeren gebeurt volledig artesanaal. In april 2004 vroor het aanhoudend. Het gevolg hiervan was een kleinere oogst, voornamelijk van de variëteiten Pinot Noir en Chardonnay. Daarom is de Brut Natural 2004 volledig van de Vigiriegadruif gemaakt en is het aantal flessen ook veel minder dan vorige jaren. Karaktereigenschappen: Strogeel met ambertonen. Fijne en zachte bubbels. Koolhydraten mooi geïntegreerd, niet agressief en lossen zich zacht op in de mond. Appel, citrusvruchten, abrikoos, bittere amandeltonen. Buitengewone zuren geven aan de wijn een grote levendigheid en frisheid. Consumptie: Serveren tussen 6° en 8°C. Ideaal als aperitief, bij schaaldieren, zeevruchten, gevogelte.. |
Afbeeldingen
