De Wijnspecialist

Het domein van Jacques Gauch ligt te midden van campings en op 800 meter van het strand.   De eigenaardige naam  komt van de schrijver Henri de Monfreid die  na een lange reis door Zuid-Amerika rond 1860, de toenmalige eigenaar zover kreeg zijn domein zo te noemen omwille van het feit dat het zo mooi, zo afgelegen, zo wild en ongerept was dat het hem aan Zuid-Amerika deed denken.  Sinds 1990 wordt de productie op het domein gebotteld en sindsdien is de wijn aan een opmars begonnen.  De rendementen zijn zeer laag en elevage is een combinatie van grote (cuves) en kleine (eikenhout) aaibaarheidsfactor, ze zijn elegant en een plezier aan tafel.  Smakelijk !
Le domaine de Jacques Gauch s’étend au milien des campings et à 800 mètres de la plage.  Ce nom singulier vient de l’écrivain Henri de Monfreid, à l’époque propriétaire du domaine. Après un long périple en Amérique du Sud aux environs de 1860, il retrouva sa propiété si belle, si sauvage  et si isolée qu’elle lui rappelait inmanquablement le continent visité, et décida d’ainsi la baptiser.  Depuis 1990, la production est mise en bouteilles au domaine, ce qui signifia pour ce vin le début d’une marche en avant. Les rendements sont très limités, et l’élevage se fait en combinant les grands contenants (cuves) avec les petits (fûts de chêne). L’élégance et le plaisir sur votre table. Bon appétit !