De Wijnspecialist

Deze charmante man is een begrip in zijn streek.  In de zeer onderschatte appellatie Muscadet, maakt Pierre Guindon op zijn steile leisteen hellingen bijna elk jaar de te kloppen wijn van zijn appellatie.  Een klein curiosum : Pierre heeft als één der laatste der Mohikanen een klein beetje Pinot Gris (lokaal Malvoisie genaamd) en maakt er een onweerstaanbare lichtvoetige wijn van met net dat zweempje zoet.   Mijn officiële aperitief van het jaar !
Ce charmant bonhomme est un incontournable de sa région. Dans la très sous-estimée appellation Muscadet, Pierre Gindon élabore sur ses coteaux schisteux et escarpés ce qui est chaque année le “vin à battre” de son appellation.  Une petite curiosité : comme un dernier des Mohicans, Pierre continue à cultiver un peu de Pinot Gris (appelé localement Malvoisie), pour en fabriquer un vin souple, enchanteur, avec juste ce qu’il faut de douceur. Mon apéritif officiel de l’année !