De Wijnspecialist

Druiven Soorten 50 % Moschofilero, 50 % Roditis                                      In de bergachtige gebieden Aigaleia en Mantinia wordt één van de fijnste Griekse druivenvariëteiten geteeld. De wijngaarden zijn goed gesitueerd op een hoogte van 750m en 450m. Ze bieden de druiven de kans voor een perfecte rijping, vol van geraffineerde aroma’s voor beide variëteiten. De oogst vindt gewoonlijk eind September plaats. Heldere witgele kleur met groene tinten, rijke aroma’s van limoen en sinaasappelbloesem afkomstig van de Roditis druif, rozen en viooltjes van de Moschofilero druif. Rond in de mond met in balans zijnde aciditeit, met sterk kenmerkende aroma’s met een limoen einde. Serveren op 10–12°C als aperitief bij vis, oesters, pasta met zeevruchten, wit vlees en exotische schotels.