| Beschrijving: |
Pastis is een Provenciaal woord dat betekent mengsel. Het maakt deel uit van de anijsdranken waarvan Absinthe de belangrijkste is. De belangrijkste stap in de porductie is de zorgvuldige selectie van de planten en kruiden. Uit eigen streek komt zoethout en bijvoet, en verder weg steranijs en kaneel. Dit mengsel laat men lang trekken in alcohol om er de delictate aroma's uit te trekken. Na persing distilleerd men nog bepaalde planten voor hun smaak. De laatste stap is mengen van de verschillende vloeistoffen om de unieke smaak van pastis te bekomen. De goudgele kleur van Pastis de Provence bevat smaken van bloemen en kruiden, het aroma van anijd, zoethout, en bijvoet. Wordt gedronken met fris water. (geen ijs) |
)
