De Wijnspecialist.be - Proefnotitie: Sirius, 2003, Maison Sichel

Proefnotities

Deze proefnotitie werd gepubliceerd door Debie Bart

Basisinformatie:
Flesnaam:	Sirius, 2003, Maison Sichel
Type:	Rode wijn
Jaartal:	2003
Land:	Frankrijk
Herkomst:	Bordeaux
Producent:	Maison Sichel

Proefnotitie
Algemene indruk:	De Sirius, Maison Sichel 2003 is een rode Bordeaux die 55% Merlot en 45% Cabernet druiven bevat. Bij het openen van de fles zullen vele mensen de indruk hebben dat de wijn nog redelijk gesloten is en eerder enkele minuten zal moeten ademen. Bij een eerste indruk kon ik dan ook niet echt veel geuren onderscheiden. De wijn heeft een mooie heldere donkerpaarse kleur met een heel licht waterig randje. Wanneer we de wijn even in ons glas walsen komt hij pas echt tot zijn recht en merken we naast geroosterde geuren, al snel de geur van rijpe zwarte vruchten, koffie, kruiden en de lichte geur van eik. Het is een mooie evenwichtige wijn met een afdronk van een achttal seconden en een zeer goede balans tussen aciditeit en tannines. Volgens ons past deze wijn uitstekend bij vleesgerechten zoals varkensvlees, rund of lamsvlees. De Sirius, Maison Sichel 2003 komt voor in de Gids van 100 Beste Bordeaux en Bordeaux Supérieur wijnen in België. Daar bekroont men deze wijn met drie Bachussen en wordt hij omschreven als een \"openbloeiend, jong, fris, elegant boucqet met een verbazende aromatische variatie\". Een modelwijn als het ware. De bronzen en zilveren medaille op de fles bewijzen dat de wijn ook in eigen land bekroond werd.

Algemene score: 60