De Wijnspecialist.be - Proefnotitie: Rhône - Dom. de Valdition, Secrets rose 2005

Proefnotities

Deze proefnotitie werd gepubliceerd door Karl Gilis

Basisinformatie:
Flesnaam:	Rhône - Dom. de Valdition, Secrets rose 2005
Type:	Roséwijn
Jaartal:	2005
Land:	Frankrijk
Herkomst:	Pays des Bouches du Rhone
Producent:	Domaine de Valdition

Proefnotitie
Algemene indruk:	Fantastisch gelegen domein op de baan tussen Eygalières en Cavaillon. Een rosé gemaakt van hoofdzakelijk Syrach (met ook een beetje grenache, cinsault en chassan), met 20% houtrijping gedurende zes maanden. Perfect uitgebalanceerd en een goede begeleider bij Oosterse gerechten of fruitige desserts. De prijs (12 euro) is het enige minput.
Kleur:	Vrij donkere rosé (zalmroos), echt fonkelend in het glas en behoorlijk kleverig.
Geur:	Mooie hints van aardbei en bloemen. Mooi in balans. Vrij licht in de neus.
Smaak:	Fruitig (vooraan iets meloenachtig en rode vruchten (aardbei), achteraan in de mond roze pompelmoes). Van de houtrijping is koud niet veel te merken, vanaf 12 graden wel en geeft hij een mooie body aan deze rosé. Lange afdronk.

Algemene score: 85