De Wijnspecialist.be - Proefnotitie: Esser Cellars, Chardonnay (Napa Valley, 2002)

Proefnotities

Deze proefnotitie werd gepubliceerd door Karl Gilis

Basisinformatie:
Flesnaam:	Esser Cellars, Chardonnay (Napa Valley, 2002)
Type:	Witte wijn
Jaartal:	2002
Land:	USA
Herkomst:	Napa Valley - California
Producent:	Esser Vineyards

Proefnotitie
Algemene indruk:	Een van de betere witte wijnen die ik - zeker voor die prijs - al heb gedronken. 100% chardonnay, gerijpt op Amerikaanse eik en zowel in de neus als in de mond erg expressief. Prachtig met fazant, kooieend of ander pluimwild. Liefst in een simpele bereiding die zowel het gevogelte als de wijn volledig tot hun recht laten komen. Gekocht voor 7 euro bij Nieuwe wereldijnen (http://www.nieuwewereldwijnen.be)
Kleur:	Licht- tot middengele wijn, lekker fonkelend in het glas die licht aan het glas kleeft.
Geur:	Veel bloemen en acacia, ondersteund door wat abrikoos en iets dat neigt naar honing. Het Amerikaanse hout komt tot uiting in een zwoele vanilletoets.
Smaak:	Zeer aangename wijn met bloemen en prachtig versmolten Amerikaans hout, lichte zuren (citroen) op de achtergrond en een vrij pittige finale die zich doorzet in de middellange afdronk waarin ook wat abrikoos komt opzetten.

Algemene score: 90