De Wijnspecialist.be - Proefnotitie: Château de Cary Potet, Les Burnins (Montagny 1er cru)

Proefnotities

Deze proefnotitie werd gepubliceerd door Karl Gilis

Basisinformatie:
Flesnaam:	Château de Cary Potet, Les Burnins (Montagny 1er cru)
Type:	Witte wijn
Jaartal:	2000
Land:	Frankrijk
Herkomst:	Bourgogne, Montagny
Producent:	Château de Cary Potet

Proefnotitie
Algemene indruk:	Van de twee laatste flessen eentje moeten leeggieten, en ook de goede fles maakt duidelijk dat de wijn aan het einde van haar leven is. Mooie houtgerijpte wijn met een ontzettend lange afdronk die perfect past bij pluimwild zoals fazant of patrijs. Voor vis is de wijn iets te stevig volgens mij. Verleden jaar gekocht voor 12 euro bij Hanos. Wie nog flessen heeft liggen: opdrinken die handel.
Kleur:	Naar middengeel neigende wijn met behoorlijk vette rand. Mooi fonkelend.
Geur:	In de neus rijp wit fruit (overrijpe peren, abrikozen), bloemen en iets dat doet denken aan amandelen (gebrande nootjes, marsepijn). Een rijpe wijn met een fijne neus. De neus heeft echter ook snel iets licht oxidatief, wat erop wijst dat hij bijna over tijd is.
Smaak:	Ook hier dat rijpe witte fruit, ondersteund door zuren (pompelmoes). Daarna valt het mooi versmolten hout op en weer dat gebrande karakter. Zeer lange afdronk. Best te pruimen...

Algemene score: 82