De Wijnspecialist.be - Proefnotitie: Xavier Reverchon, Les Boutasses Poulsard

Proefnotities

Deze proefnotitie werd gepubliceerd door Karl Gilis

Basisinformatie:
Flesnaam:	Xavier Reverchon, Les Boutasses Poulsard
Type:	Rode wijn
Jaartal:	2004
Land:	Frankrijk
Herkomst:	Jura
Producent:	Xavier Reverchon

Proefnotitie
Algemene indruk:	Mooie wijn uit de Jura (regio in Frankrijk boven de Elzas, naar het meer van Geneve aan) op basis van de lokale druif Poulsard. Frisse, goed smakende wijn met niet al te veel diepgang die perfect past bij pasta's met tomaat (en spek en dragon!) of bij een goede charcuterieschotel. In de zomer mag deze wijn zeker licht gekoeld geschonken worden. Ter plekke gekocht voor 6 euro. Voor zover ik weet moet er een wijnhuis in het Mechelse zijn dat de wijn verkoopt.
Kleur:	Erg doorzichtige wijn met een grote waterrand en een bruinrode toets. Ook wel redelijk kleverig.
Geur:	Confituur van rode bessen gecombineerd met iets licht herfstachtig. Eerder licht in de neus.
Smaak:	Behoorlijk wat zuren, die ietwat verdwijnen na het hevig karafferen van de fles. Wat blijft is een frisse wijn zonder al te veel diepgang maar wel voldoende smaak om te boeien. In de mond rood fruit en een middellange afdronk.

Algemene score: 80