De Wijnspecialist
Nieuws
Shiraz
Shiraz is een edel ras dat vooral belangrijk is in de valei van de Rhône en in Australië. In Frankrijk wordt het ras Syraz genoemd, maar in het overgrote deel van de landen uit de Nieuwe Wereld wordt Shiraz, de Australische benaming, gebruikt.Het resultaat is een wijn met veel tannine, wat hem dus geschikt maakt voor opleg. De geur en smaak heeft tinten van pepers en braambessen.
De beste Franse wijnen van dit ras zijn ontegensprekelijk Hermitage, Saint-Joseph en de Côte Rotie (80% Syrah). In het zuiden van de Rhônestreek en in de Provence wordt de Shirazdruif vooral gebruikt in mengelingen.
Reacties
© 2004-2025 De Wijnspecialist