De Wijnspecialist
Nieuws
Riesling
De bekendste wijnen van Riesling worden gemaakt in de Noord-Duitse Moezelstreek. Overigens is de druif vaak ondergewaardeerd.
Riesling bezit een goed evenwicht tussen zuur en zoet. De druiven rijpen pas laat en vragen veel van de bodem.
Het resultaat kan zowel een droge wijn zijn om jong te drinken als een zoete trockenbeerenauslesen (het resultaat van nobele rotting, pourriture noble) die geniet van wat jaren opleg. De wijn heeft meestal niet zo'n hoog alcoholgehalte en bezit tinten van bloemen en fruit. Bovendien vinden we er altijd een tinteling van zuur in terug.
Reacties
© 2004-2024 De Wijnspecialist