| Beschrijving: |
Alain Viret was een wijnbouwer die uitsluitend aan de lokale Cave Coop leverde zoals vele anderen, maar toen hij vele mensen rondom hem zag zwaar ziek vallen en sommigen zelfs vroeg sterven, begon hij zich ernstige vragen te stellen over de methode van werken en hij veranderde radicaal van richting nu 15 jaar geleden. Samen met de toen nog zeer jonge zoon Philippe, die ondertussen sinds 2000 het domein en de vinificaties leidt begonnen ze aan een kruistocht tegen chemie en pesticiden en dit leidde tot de Cosmoculture, dat eigenlijk het samengaan is tussen de principes van de Biologische en Biodynamische principes. |
