Dit bedrijf staat onder leiding van het Italiaanse parlementslid M. Collavini. Bij herhaling winnaar van de oscar voor de beste prijs/prestatie Spumante van Italië. Prosecco, pinot grigio en chardonnay druiven geven een stijlvolle droge mousserende wijn, keurige uitmonstering bovendien. Il Grigio won ooit zelfs de Volkskrant Champagnetest tot verbijstering van een ieder!