Druiven                 : 100% Roditis

Productie              : 5.500 flessen

Roditis druiven afkomstig uit het Peloponnesos gebergte. De most wordt gefermenteerd in tanks, waar het op de droesem blijft met regelmatige ”battonage”gedurende 10 maanden voor de botteling. Een complexe neus, ontwikkelt tijdens de”battonage”, van rijpe perziken en exotische fruiten, met een volle body en goed gebalanceerd. Serveren op 10°C. Past bij gerookte vis, koude gerechten en kazen.